登陆

手把手教你做出陕西肉夹馍,肉香酥烂肥而不腻,瘦而不柴耐人寻味

admin 2019-09-09 194人围观 ,发现0个评论

咱们好我是小味,国际上有两个我一个是吃货的我,一个是真心想瘦身的我

今日给咱们做一个咱们陕西的特征肉夹馍的家常做法,做出来饼酥,肉香肥而不腻,滋味太好吃了。先和面盆里大约是一斤的中筋面粉,参加两小勺的盐。再参加少数的食用油进去。然后,温水碗里参加四克酵母粉,拌和均匀。倒入面盆里开端和面。

面团揉润滑后盖住。让它发酵。预备新鲜的五花肉和前腿肉。把肉切成大一点的快。然后直接倒入冷水锅里,大火烧开后煮五分钟左右。接下来预备花椒,八角,香叶,冰糖,红尖椒,生手把手教你做出陕西肉夹馍,肉香酥烂肥而不腻,瘦而不柴耐人寻味姜片,香葱肉煮好后捞出来,再次清洗洁净。

锅里倒入少量的油油。微热后转小火,放入几块冰糖炒糖色。一向把冰糖炒到彻底消融,色彩变成枣红色的时分,倒入方才的肉进去敏捷翻炒,使肉均匀的裹上糖色。这样煮出来的肉呢,色彩愈加的洪亮。再参加水进去,首要手把手教你做出陕西肉夹馍,肉香酥烂肥而不腻,瘦而不柴耐人寻味刚好吞没肉就能够,然后参加香料进去参加适量的生抽苑琼丹和老抽。再参加料酒进去。盖上锅盖中火煮一个小时。一个小时后,往里边参加盐调味。盖上锅盖再小火煮半个小时,

这时分面发好了。面里边参手把手教你做出陕西肉夹馍,肉香酥烂肥而不腻,瘦而不柴耐人寻味加大约三克的碱面,把碱面和面团均匀的揉在一同。案板上撒手把手教你做出陕西肉夹馍,肉香酥烂肥而不腻,瘦而不柴耐人寻味上干面粉,把面团揉成长条状。揪成等份的巨细相同的小剂子。然后把小剂子揉成长条状。用手掌压扁。再用擀面杖略微擀一擀。从一端卷起来收拾一下。悉数收拾好后,用手掌压一压再用擀面杖擀成巨细相同的圆饼胚。顶配悉数搞好了开端烙饼。电饼铛先预热一下,里边不必刷油,直接放入饼了。

每隔一分钟。把手把手教你做出陕西肉夹馍,肉香酥烂肥而不腻,瘦而不柴耐人寻味饼翻过来一次。一向烙至双面金黄的时分就能够出锅了。锅里的肉呢,也煮好了,能够捞出来了。把肉放案板上剁碎。能吃辣的话,能够放一个青辣椒和肉一同剁。里边再加点肉汤。

好了,咱们这个肉夹馍就做好了肉香酥烂肥而不腻,瘦而不柴,耐人寻味。

好了到此就完毕了,你们学会了吗?

我是小味,喜爱的话请转发谈论和保藏,保藏的同时点一下重视谢谢,咱们下次再会

请关注微信公众号
微信二维码
不容错过
Powered By Z-BlogPHP